Vin blanc étonnant du Languedoc

Et si vous osiez un Viognier ?

Méconnu et pourtant étonnant, le Viognier est le cépage emblématique des grandes appellations de la Vallée du Rhône septentrionale.
Mais il peut être aussi cultivé en Languedoc en IGP Pays d’Oc, ce qui permet dans ce cas d’apprécier un vin mono-cépage à moindre coût.

C’est ensuite la « patte » du vigneron associée au terroir, à la densité de plantation et au faible rendement qui donnent les si belles caractéristiques gustatives de ce vin blanc : notes florales, fruits secs, abricot, pêche jaune et coing bien mûrs, le tout enrobé de gras, juste ce qu’il faut pour obtenir un vin équilibré, à découvrir à l’apéritif, sur un poisson au curry, une viande blanche macérée aux épices, une croustade chèvre/abricot ou un dessert aux fruits

Autant d’occasions de se faire plaisir !

Vous pouvez acheter ce vin blanc étonnant produit en région Languedoc à La Cave Neubourgeoise au Neubourg, proche La Saussaye.

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