Vin rouge de Bordeaux appellation Saint-Emilion, la ville de Saint-Emilion est classée au patrimoine mondial de l'humanité au titre de paysage culturel et représente la plus grande région viticole du Libournais. Le terroir de Saint-Emilion représente 2200 hectares. Temps de garde entre 3 à 5 ans, et 10 ans (selon le millésime).